中國是一個缺硒大國,翻開中國硒分布圖在地表面硒分布極不均衡,特別是從東北到西南的45個省市自治區的部分構成了“貧硒地帶”。我國有72%地區屬于缺硒或低硒地區,2/3的人口存在不同程度的補硒攝入不足。從中國硒元素生態景觀類型圖,就可見我國缺硒范圍之廣和程度之深。
造成缺硒的主要原因
其一,環境污染。由于工業污染、酸雨等原因,大量的二氧化硫會與硒化合物反應,形成不利于植物吸收的元素硒,外加某些現代化種植方式,使食鏈中硒在不斷下降,造成人體缺硒;
其二,飲食習慣影響人體對硒的吸收。在我們飲食中,烹調蒸煮過程時使硒會大量破壞,使我們從食物鏈中攝取的硒是微乎其微;然而有些動物的內臟含硒量高一些,但高膽固醇、高脂肪食物可以使人們吸引硒的能力下降。
其三,長期酗酒和吸煙者,直接損傷胰腺、肝臟,促進了硒的過多排泄,引起缺硒。煙草中含有較多的鎘,是硒的有害拮抗元素,長期抽煙的人會引起硒的缺乏,免疫功能下降,肺癌患率要高于不吸煙者。
我們如何科學補硒?
我國營養學會在1998年10月將硒列為每日膳食必須的營養素,并推薦成人每日硒攝入量50-250微克,最高攝入量不超過400微克。
由于受生理需要量增加、攝入量不足、飲食不當、藥物因素及疾病因素等影響,需要補充更多的硒元素,首先從我們日常生活飲食中獲取硒:肉類、豆類、奶類、果蔬類等,是最健康直接的方式,但是硒利用率不高,專家指出,我們應該額外補充硒元素,特別是有重大疾病人群更需要選擇補硒產品,更為直接有效,短時間內就能滿足人體所需。
最后小編提醒,當我們購買補硒保健品選擇硒片來補硒的時候,一定要看清每片含量,然后根據身體缺硒狀況、是否有疾病等,來確定補硒量,因為針對不同人群補硒量也不同,做到科學補硒。(文章內容來源網絡,僅供參考,如有不當之處請聯系刪除)