著名醫學保健專家、著名健康教育專家、著名衛生事業管理專家戴光強教授最近在"中老年人補什么"的大型公益講座中提出了一個補硒的新觀點 ：對于缺硒地區，對于中老年人，尤其是缺硒地區的中老年人，應該像補碘、補鈣一樣重視補硒。
為什么這樣說呢？戴光強教授闡述了以下幾點理由：
第一，硒是人體必須營養素之一，早在1988年，中國營養學會就把硒列為15種每日必須攝入營養素之一，并建議每天補充一定數量的硒。
第二，現代醫學研究認為，硒與人體健康的關系太密切了。有研究指出，如人體缺硒，罹患有些癌癥、腦血管疾病、糖尿病、肝病、白內障等疾病的風險就會下降。
1， 有研究結果表明，硒可以在總體上降低40%的癌癥患病風險。
2， 1980年，在美國召開第二屆國際生物醫學討論會上，中國科學院的學者報道，缺硒可以導致嚴重的心臟病，這是人類第一次認識硒與心臟病的關系。現代醫學研究證明，硒從多方面保護心臟，硒是維護心臟正常結構與功能的重要元素，血硒水平低的人因心臟病死亡數是血硒水平高的三倍。
3， 硒與糖尿病的關系令人關注，研究發現，硒有保證胰臟分泌胰島素的作用，并且硒本身具有擬胰島素的功能，所以，硒有有助于調控血糖水平的作用，從而有助于防治糖尿病。
4， 現代醫學發現，硒有保護肝臟的作用，能防治肝壞死，有利于降低病毒性肝炎的發病率，并且有助于脂肪肝的防治。
5， 硒與人壽命關系的研究讓人興奮。國內有專家報道，長壽老人的血硒水平比正常人明顯要高，百歲老人的血硒水平比正常老人高三倍。
6， 硒可以在整體上提高人體免疫力。如人體中的巨噬細胞是人體免疫力的先鋒戰士，人體缺硒時，巨噬細胞的殺菌能力下降，而在補硒后，其殺菌能力提高了兩倍，硒還能延長巨噬細胞的壽命。
7， 硒還與中老年人的主要眼疾白內障有關，缺硒容易罹患白內障，研究發現，患白內障的眼晶狀體中的硒含是正常人的1/6。
以上硒的作用可以看到一個現象，硒是當前威脅我國居民生命健康的主要疾病，對癌癥、心腦血管疾病、糖尿病等都有很好的保健作用，這難道還不能引起大家的關注、大家的重視嗎？戴教授指出，我國72%的地區是缺硒地區，安徽、江蘇、浙江等地都是缺硒地區，缺硒地區是個什么概念呢？是水和土壤中缺硒，那么，在這種土地上生活的植物（包括糧食、蔬菜、水果），水產品（魚、蝦），（豬、牛、羊），禽類（雞、鴨、鵝）等各種食物中都是缺硒的，也就是說，缺硒地區想從水、食物呂攝取硒來補充人體的硒這個目的達不到。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">（文章內容來源網絡，僅供參考，如有不當之處請聯系刪除）
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