夏季天氣炎熱,不少人會出現食欲下降、挑食厭食等現象。他們往往不愛正餐,喜好冰激凌等高熱量零食,從而導致脂肪和糖分攝入過多,而維生素、各種微量元素則相對缺乏。 還有人,一到夏季只偏愛清淡的飲食,這會造成營養的不均衡,特別是一些在動物類食物中含量豐富的維生素和微量元素會較缺乏。 另外,由于運動量增加,出汗增多,以及腸胃功能減退等原因,也會導致大量維生素的缺乏和流失。
一、維生素C
缺乏維生素C能力就下降,注意力不集中,反應比較遲鈍。這很有可能就是缺乏維生素C支持大腦工作的表現。 維生素C能促進大腦敏銳地工作。它是水溶性維生素中的一員。平常狀態下,在體內停留時間不會超過4小時。在夏季,由于流汗的劇增,維生素C在體內停留時間更是大大縮短。 此外,空調的使用不當,讓越來越多的人在夏季也很容易患上感冒。研究表明維生素C還能有效預防感冒。
二、維生素B2
在夏季感覺到疲勞,精神不振,很有可能就是因為缺乏維生素B2。 維生素B2極易隨汗液排出體外。維生素B2主要是參與碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝,供給細胞足夠的能量。此外,它能促進人體對鐵的吸收,延緩紅細胞的正常發育,如果長期缺乏維生素B2,可能會導致貧血病的發生。
三、維生素B6
同為水溶性維生素的維生素B6,不但容易隨體內水分流失,而且遇光和高溫就會遭到破壞。維生素B6在大豆、糙米、香蕉、動物肝臟、魚類、瘦肉和堅果中含量豐富。在炎熱的夏季,可以多吃這些食物,以維持體內維生素B6的水平。 四、維生素A 因為維生素A可以增強人體呼吸道黏膜的抗病能力,補充一些維生素A。
(內容來源網絡,僅供參考,如有不當之處請聯系刪除)