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硒對人體健康的多樣性作用

文章來源：鄭州桂仁醫藥科技有限公司發表時間：2016-09-26 15:04:55

早在兩百年前(1817年)，人們就己經發現硒元素，但直到1957年，人們才在動物實驗中發現硒的營養作用。1973年，美國科學家發現硒是人體內重要的抗氧化酶——過氧化物酶的必要組分，證實硒是人體必需的微量元素。與此同時，20世紀70~80年代，我國克山病防治研究人員發現，克山病地區的人群處于低硒狀態，補硒能有有效預防克山病的急性發作，從而證實硒與人體健康有關。

硒對人體健康的多樣性作用

硒蛋白與某些疾病的發生和預后相關

研究證實，硒幾乎遍布于全身所有的器官和組織，并通過腎臟排出人體。硒進入人體后絕大部分與蛋白質結合，稱為“含硒蛋白”，而在活性中心含有硒代半胱氨酸的蛋白質則稱為“硒蛋白”。人體內至少有25種不同的硒蛋白，這些硒蛋白是人體內重要的酶，如谷胱甘肽過氧化物酶硒蛋白P,硒蛋白S等，對人體健康有多樣性的作用，如抗氧化作用、抗炎性反應、促進活性甲狀腺激素產生以及抗腫瘤作用等。近二十年來，人們發現編碼硒蛋白基因的多態性也與某些疾病的發生和預后相關，于是更加關注硒蛋白。

硒與人體健康是一種“U"形關系

研究發現，當人體處于低硒和缺硒狀態時.死亡率增加,免疫力低下,老年人認知能力下降。高硒狀態或應用硒的補充劑，則可能具有對抗病毒感染，治療不孕不育，以及減少自身免疫性甲狀腺疾病的作用。高硒狀態可能還有助于減少前列腺癌、肺癌、結直腸癌和膀胱癌的風險。然而，硒與人體健康的相關性是一種明顯的‘U”形關系。也就是:當人體處于低硒狀態時，通過膳食或補充劑提高體內的硒水平可獲得各種健康益處;當人體硒狀態適中或偏高時,再提高硒水平則不再能獲得健康益處;而當人體硒過高時，反而會出現毒性作用，如增加2型糖尿病的風險、引起脫發等。

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