浙江電視臺養生會策劃了一起關于《人參皂苷Rh2專題》的講座，邀請了浙大博士為我們講解人參的現代吃法。
人參為第三紀孑遺植物，也是珍貴的中藥材，因是“東北三寶”之一而馳名中外，在我國藥用歷史悠久。人參有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智之效。
但是人參也有許多不太適合人們吃的地方：
1.有強烈過敏體質的人，若服參后出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。
2.高血壓病人屬肝陽上亢者，服后易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓>180mmHg時，無論哪一型病者均不宜服用人參。
3.感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環使心悸，更甚而使病情加重。
4.因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉干燥，一時沖動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
5.濕熱壅滯導致的浮腫，服參后浮腫更甚(因人參有抗利尿作用)，腎功能不全伴尿少者亦慎用。
6.失眠、煩燥孱實證者不宜用，否則睡眠更差。
7.凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均忌用人參。
8.高血壓患者、脾氣暴躁而面色發紅者忌用人參；
9.發熱者不宜吃紅參和野山參；
10.脾胃虛寒者，不宜吃西洋參
但是吃人參的提取物卻不會有這些限制。在講座中，浙大博士告訴我們，把人參中的人參皂苷作為單體提取出來以后，其實就已經脫離了中醫這個體系了。
因為我們知道中醫講究的是辨證施治，就是說它同病可能不同癥。而我們把它提取出來的這些人參皂苷的單體活性成分來看的時候，它其實已經變成了天然藥物。
也就是說我們從一些動植物提取的這些天然產物，類似于有點像我們研究所偏向西醫的角度。它就已經不講這些體質什么的這方面就沒有要求了。只要適合這個癥狀就可以用它。
浙大博士在講座中詳細的講解了吃單糖人參皂苷Rh2而不是吃人參，這才是人參的現代吃法。由此可見，科技不斷地在進步，我們的營養補充也變得越來越精準，方便了。（文章內容來源網絡，僅供參考，如有不當之處請聯系刪除）
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