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硒的營養作用

文章來源：www.www.wavemcu.com發表時間：2017-06-22 09:24:18

硒的營養作用
硒的作用與維生素E的抗氧化作用是緊密聯系的，兩者在營養學上的相互作用顯著地表現在細胞抗氧化損傷上的相互補充。脂溶性維生素E存在于細胞及亞細胞壁上，另一個則存在于細胞水相的水溶性酶蛋白的組成成分中心。兩種物質在其不同的位置上協同完成對細胞膜脂質過氧化的啟動和中間產物的代謝還原，從而保護細胞的結構乃至功能免受損傷。由于維生素E與硒在抗氧化作用上有交叉，致使抗體在充分得到一種物質后可以耐受另一種物質的相對缺乏。這種代謝上的協同作用使兩種營養素在預防缺乏病過程中又相互補充的作用。
此外，硒還參與輔酶A和輔酶Q的合成，并且是與電子轉移有關的細胞色素的組分。硒在機體內還可促進蛋白質的生物合成，特別是促進胰脂酶的合成。
當動物攝入量不足時，將導致缺硒整。動物缺硒主要表現為肌營養不良。各種畜禽尤其自身特殊的表現形式。硒的缺乏長干擾正常的繁殖過程。
缺硒要補硒，而補充什么硒化合物、補充的方式、補充量多少，需要根據缺硒人群的身體情況因人而異。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">（文章內容來源網絡，僅供參考，如有不當之處請聯系刪除）

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